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特色ある農産物

認証米マーク妙高市特別栽培米

 妙高山の恵みをたくさん受けて育った「妙高産米」の産地化を目指し、市独自の基準を満たした米を「認証米」や「特別認証米」として認証しています。

 

 

 

 

 

 

 

認証米

次の[1]~[8]の基準をすべて満たすもの。

[1]新潟県特別栽培農産物認証制度の認証を受けていること

[2]農薬使用回数と化学合成肥料使用量を地域慣行栽培基準と比較し、5割以上低減した栽培であること

[3]生産者はエコファーマーであること

[4]畦畔除草剤は、年間を通じて使用していないこと

[5]農産物検査を受けた一等米であること

[6]玄米におけるタンパク質含有率は6.5%以下であること

[7]トレーサビリティを行っていること

[8]生産者は、栽培方法等の情報開示に同意していること

 

 

特別認証米

認証米の[1]~[8]の基準に加え、次の[1]~[3]の基準をすべて満たすもの。

[1]農薬使用回数と化学合成肥料使用量を地域慣行栽培基準と比較し、農薬において8割以上低減した栽培であること

[2]玄米におけるタンパク質含有率は、5.0%から6.0%以内であること

[3]玄米の整粒歩合は80%以上であること

 

 

用語の解説

・「エコファーマー」とは、持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律に基づき、新潟県知事が認定した農業者をいいます。環境と調和のとれた農業生産を行う農業者として認定された者です

・「タンパク質含有率」は、米の食味(おいしさ)を表す指標です。一般的に、この含有率が高くなると、ごはんは硬くて粘りが少なく、食味は低下するといわれています

・「整粒歩合」とは、一定量の玄米の中に存在する、整った形をしている米粒の割合をいいます

 

このページに関するお問い合わせ
妙高市役所 農林課 農業振興係
〒944-8686 新潟県妙高市栄町5-1
Tel0255-74-0027